ensalada aguacate y salmón dreaming mode

En el post de hoy voy a hablar sobre mis 5 platos preferidos para hacer en verano, porque son fáciles, sanos y cómodos para llevar a la oficina.

Aunque en verano nos cuesta más mantener la línea (ya sea por las cañas en las terrazas, las tapas, las comidas fuera de casa…) hay que aprovechar los productos naturales y frescos, que además no necesitan mucha preparación.

Mis 5 platos preferidos para este verano serían:

  • Ensalada sencilla de salmón ahumado y aguacate:

*El aguacate contiene ácido oleico (un tipo de ácido graso monoinsaturado muy sano). Este tipo de ácido nos permite reducir los niveles de colesterol*

Ingredientes

  1. Lechugas variadas (canónigo, espinaca, roble y radicquio)
  2. 1 aguacate
  3. 1 sobre (110 g) aprox) salmón ahumado
  4. Aceite de oliva
  5. Vinagre de Módena
  6. Pimienta negra, eneldo y sal

Pasos:

Ponemos las lechugas en la ensaladera, añadimos el aguacate a trocitos y el salmón ahumado en tiritas.
Aliñamos la ensalada con aceite de oliva, vinagre de Módena, pimienta negra, eneldo y un poquito de sal.

  • Ensalada de tiras de pepino con zanahoria, pasas y anacardos:

*El pepino ayuda a hidratar el cuerpo, eliminar toxinas y reponer vitaminas A,B y C.*

Ingredientes:
  • 1 pepino
  • 2 zanahorias
  • 40 gr de pasas
  • 40 gr de anacardos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • hojas de menta

Pasos:

Lava el pepino y córtalo en tiras finas. Haz lo mismo con la zanahoria.

Salpica con las pasas, los anacardos picados y las hojas de menta picaditas.

Adereza con aceite, vinagre y sal.

ensalada pepino zanahoria pasas anacardos dreaming mode

  • Ensalada de Quinoa con salsa de Yogurt:

*La quinoa es el cereal con más proteínas, aparte de ser rica en hierro y fibra.*

Ingredientes:

250 gr de quinoa
1 calabacín
1 cebolla
40 gr de nueces
eneldo
1/2 litro de caldo de verduras
1 limón
70 gr de yogur
aceite de oliva
sal y pimienta.
Pasos:

Cortamos una cebolla en láminas bien finas. A fuego medio, la sofreímos en una cucharada sopera de aceite de oliva. Cuando veamos que la cebolla empieza a dorarse, añadimos la quinoa y 40 gramos de nueces. Lo dejamos a fuego medio durante 4 minutos. Añadimos 1/2 litro de caldo de verduras y la ralladura de un limón. Salpimentamos al gusto. Lo llevamos a ebullición y lo dejamos a fuego medio durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, con el caldo a punto de consumirse, añadimos 1 calabacín rallado y eneldo picado al gusto. Lo dejamos reposar 5 minutos al menos.

Para hacer la salsa de yogur, en un bol vertemos 70 gramos de yogur natural, el zumo del limón, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharita de sal. Batimos bien hasta conseguir una mezcla bien homogénea. Cubrimos la ensalada con la salsa de yogur. Buen apetito!

ensalada quinoa salsa de yogurt dreaming mode

 

  • Sandwich de pechuga de pollo a la plancha, con hojas crudas de espinacas y aderezo de albahaca

sandwichpollo dreaming mode

  • Ensalada de pasta con piña, pimientos asados y atún:*La piña (que aparece tanto en las dietas) es rica en fibra, por lo que nos ayuda a regular nuestro tracto intestinal, y es un excelente diurético, que evita la retención de líquidos.Ingredientes:

    Lata de pimientos asados

    Media lata de piña

    2 latas de atún en aceite de oliva.

    Macarrones (cantidad al gusto)

    Pasos:

    Hervimos la pasta con aceite de oliva. Una vez se haya hecho, la enfriamos y mezclamos con el resto de ingredientes.

Espero que os haya gustado este post y os haya parecido práctico. ¡Un besito!

 

 

 

About The Author

“Porque cuando nos vestimos no sólo nos ponemos una prenda sino una historia”. Esta es la frase que mejor define al blog Dreaming Mode, donde los protagonistas son los diseños con encanto y las historias inspiradoras de sus creadores. Además es donde comparto propuestas de looks y una sección dedicada a los más creativos: “Do it Yourself”. Muchas gracias por pasarte, ¡espero que te guste!.

This blog is about the stories of clothes designers. I love to share with you the designs and the inspirational stories of the independent designers I find both in my country, and while I am travelling. In the blog, you can also find ideas for new looks, and a DIY section for creative minds. I hope that you enjoy it!

2 Comments

  1. A las horas que estoy viendo este post me muero de hambre… Tienen una pinta exquisita y encima nos das la receta!! muchas gracias.

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